金柑の甘露煮

初めて金柑の甘露煮を作ってみました。

→レシピはこちらから

金柑→果実は民間薬として咳や、のどの痛みに効果があるとされ、
　　　　金橘（きんきつ）という生薬名でいうこともある。
　　　　果皮にはヘスペリジン（ビタミンP）を多く含む


実は私、金柑ってあまり食べたことないんです

子供の頃、沖縄では金柑って見たことなかったけど
最近はあるのかな？
(うちの家庭が食べなかっただけ？)


金柑って冬のイメージだから寒い所で採れるのかなと思っていたんですが、
これは鹿児島県産でした



つやつやでかわいいです

面倒かと思っていたら意外と簡単だし
甘酸っぱくておいしい
のどもすっきりします


でも金柑ってなんだか…

シークワサーに似てる！！(見た目が)

シークワサーでも甘露煮ってできるのかな？
機会があれば試してみます





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